Bénédictin est un cultivar de pommier domestique. Cette pomme est aussi appelée Reinette Normande, Œil de Nèfle et Bénédictin de Jumièges. C’est un fruit de table et à cuire.

Description

• Usage : à couteau et pomme à cuire, tarte tatin par exemple
• Calibre : gros (> 200 grammes)
• Chair : blanche, tendre et fine

Origine

Il s’agit d’une variété ancienne normande. Elle fut nommée « Bénédictin » en hommage aux moines de l’abbaye de Jumièges.

Culture

• Cueillette : octobre
• Maturité de consommation : octobre
• Conservation : six mois au frais